ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi dünya çapında güvenli gıda
tedarik edilmesini sağlama amacıyla düzenlenmiş yeni bir standarttır.
Ekipman, paketleme malzemesi, temizlik malzemeleri ve katkı malzemeleri
üreticileri gibi ilişkili kuruluşlar da dâhil tarladan sofraya gıda
zincirindeki tüm kuruluşlar için gerçek bir uluslararası standarttır
Eğitimin amacı katılımcılara kuruluşlarında ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği
Yönetim Sisteminin kurulması, uygulanması ve sistemin sürekli
geliştirilebilmesi için gerekli olan bilgiyi vermek, sistem için
denetçi/baş denetçi yetiştirmektir
Katılımcı Profili
ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini uygulamaya başlayacak olan
veya uygulayan tüm sistem sorumluları, danışmanlar ve denetçilerdir
Eğitim Yöntemi
Konu anlatımı, tartışma, grup çalışması, örnek vaka değerlendirmeleri, örnek uygulamaları
Eğitim Detay
Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin amacı
HACCP Prensipleri/Teknikleri
ISO 22000:2011 serileri
Akreditasyon ve Belgelendirme
FSMS dokümantasyon
FSMS yasal uyum Çalışanların yeterliliği
Denetleme Standardı
ISO 19011:2018 Denetçi özellikleri
Tetkikçi, baş tetkikçi ve tetkik edilenin sorumluluk ve faaliyetleri
Denetime süreç yaklaşımı
Denetim planlama Açılıştoplantısı Kanıt toplama
Denetimi raporlama
Kapanış toplantısı
Örnek tetkik uygulamaları
Eğitim Tarihi
Tuesday, April 24, 2018 - Saturday, April 28, 2018